Název Blood Orange může znít trochu zlověstně, ale ve skutečnosti jde o přirozenou variaci obyčejného pomeranče. Tato mutace vede k produkci anthokyanů, což způsobuje, že borůvky zmodrají a krvavé pomeranče jasně červené. Krvavé pomeranče byly nejprve pěstovány v Itálii, ale později se rozšířily do různých částí světa.
Ačkoli existují desítky odrůd krvavých pomerančů, ve Spojených státech jsou hlavně tři: Moro, Sanguinati a Taroko. I když každý má jedinečnou chuť, všechny mají podobnou nutriční hodnotu.
Krvavé pomeranče jsou díky své přirozené a lahodné chuti skvělé k odšťavňování nebo přímému krájení. Plátky krvavého pomeranče můžete také posypat špenátovým salátem nebo tyto poklady použít k výrobě marinád. Krvavý pomerančový džus je vynikající koktejlové koření a skvělý způsob, jak míchat Prosecco.
Celkově se zdá, že konzumace krvavých pomerančů je bezpečná, ale pokud máte nějaké zdravotní problémy, jste těhotná nebo kojíte nebo užíváte nějaké léky, důrazně se doporučuje, abyste se poradili s kompetentním zdravotníkem, abyste pochopili, jaké potraviny by měly být součástí vaší stravy. strava.
Výživové složky krvavých pomerančů
Krvavý pomerančový prášek
vitamín
Běžné pomeranče a krvavé pomeranče jsou bohaté na vitamíny a živiny. Podle Food and Nutrition Board of the National Academy of Sciences obsahují jak běžné pomeranče, tak krvavé pomeranče podobné velikosti více než 100 % doporučeného denního příjmu vitaminu C, v rozmezí od 60 miligramů pro ženy do 75 miligramy pro muže. Krvavé i běžné pomeranče obsahují přibližně 80 miligramů vitamínu C. Každý druh pomeranče může také poskytnout přibližně 5 % denní potřebné dávky vitamínu B-6, což je přibližně 0,25 miligramu.
Krvavý pomerančový prášek
antioxidant
Jedním z jediných nutričních rozdílů mezi krvavými pomeranči a běžnými pomeranči je obsah antioxidantů, což jsou živiny, které mohou neutralizovat volné radikály spojené s řadou zdravotních stavů. Unikátní červený pigment v krvavých pomerančích je způsoben zvýšeným obsahem anthokyanů, které jsou přírodním antioxidantem s nižší hladinou v obyčejných pomerančích. Podle studie v Journal of Molecular Science and Food Research z roku 2005 platí, že čím vyšší obsah anthokyanů, tím větší dávka antioxidantů, což souvisí se snižováním cholesterolu a snižováním rizika srdečních onemocnění. Následné studie však ukázaly, že ačkoli mají antokyany před konzumací antioxidační vlastnosti, mnoho z jejich výhod může být během trávení narušeno.
Vše, co potřebujete vědět
Je krvavý pomeranč dobrý pro vaši pokožku?
Přesněji řečeno, krvavé pomeranče jsou bohaté na: antokyany – pomáhají bojovat proti volným radikálům a zánětům. Vitamin C – pomáhá při léčbě nebo prevenci kurdějí. Vitamin A – pomáhá udržovat zdraví pokožky a některých tkání v těle.
Jak je to krví pomeranč a jak chutná?
Krevní pomeranč má komplexní chuť, která připomíná pupek pomeranče, ale je více květinové a koláčové. Krevní pomeranče jsou obecně sladší a méně kyselé než běžné pomeranče. Někteří lidé porovnali chuť s malinovou.
Je krvavý pomeranč dobrý na vlasy?
Kombinace vitamínu C spolu s oxidem křemičitým pomáhá při tvorbě kolagenu a poskytuje živiny pro podporu vlasů, pokožky a nehtů*. Výtažek z krvavého pomeranče navíc dodává tekutině osvěžující, nakyslou chuť a přidává další antioxidanty*. Stačí dvě čajové lžičky denně.
Jak dlouho vydrží krvavé pomeranče?
Při skladování vydrží krvavé pomeranče týden v misce při pokojové teplotě, nebo tři týdny v lednici. Pokud je k dispozici, kupte si extra a zmrazte šťávu ve vzduchotěsných nádobách, abyste si je mohli vychutnat i mimo sezónu.
3 Zdravotní přínosy krevních pomerančů
Krvavý pomeranč je variantou pomeranče z Valencie a pupkového pomeranče, který obsahuje velké množství anthokyanů, což jsou antioxidanty, které způsobují, že krvavé pomeranče vypadají tmavě červené. Barva červených malin, některých švestek a fialové kukuřice je také určena touto sloučeninou. Někdy se jim také říká červené pomeranče, ale častěji se používají krvavé pomeranče.
Hubnutí
Anthokyaniny a zejména kyanid 3-glukosid, které se nacházejí ve velkém množství ovoce včetně sicilských krvavých pomerančů, mohou pomoci působit proti přibírání na váze a snižovat hromadění tělesného tuku prostřednictvím modulace antioxidačních, protizánětlivých a metabolických cest.
Prospěšné pro zdraví srdce
Studie ve skutečnosti naznačuje, že strava bohatá na citrusové plody může pomoci předcházet srdečním chorobám a mrtvici. Malá studie zahrnující 15 jedinců zjistila, že pití 13,5 unce krvavého pomerančového džusu denně po dva po sobě jdoucí týdny významně zlepšilo průtok krve zprostředkovanou dilataci ( FMD). To je ukazatelem vaskulární funkce a výsledky výzkumu ukazují, že s každým 1% zvýšením FMD se riziko budoucích kardiovaskulárních příhod může snížit až o 13%.
Zvyšte příjem důležitých živin
Pouze jeden 8- unce čerstvě stlačená pomerančová šťáva z krve může splnit 11% vašich potřeb draslíku. Kromě toho krevní pomeranče obsahují malé množství vlákniny, železa a vápníku, které jsou také považovány za „živiny veřejného zdraví“.
