Xi'an Sentian Biotechnology Co., Ltd. je jedním z předních výrobců a dodavatelů proteinového prášku kaseinátu vápenatého v Číně. Jsme odhodláni poskytovat vysoce kvalitní přizpůsobené služby a služby soukromých značek OEM a ODM pro globální klienty. Neváhejte a nakupte hromadný proteinový prášek kaseinátu vápenatého na skladě z naší továrny. K dispozici je také bezplatný vzorek.
Co je CalciumCaseinátPproteinPpudr?
Rozprašováním-sušený mléčný proteinový prášek,Proteinový prášek kaseinát vápenatý, je vysoce funkční sprejem-sušená mléčná proteinová složka vyráběná reakcí purifikovaného mléčného tvarohu s potravinářským-základem vápníku, což vede k vysokému obsahu čistého proteinu, který je ideální pro velko-podnikovou produkci proteinů. Tento bělavý -bílý, neutrální- prášek s příchutí se vyrábí přímo z čerstvého odstředěného mléka a je klíčovou funkční matricí směsí sportovní výživy, pekařských směsí, zpracovaných mléčných výrobků a funkčních potravinových systémů pro klienty po celém světě. Jeho speciální minerální struktura, která je spojena s nativními kaseinovými fosfoproteiny, má nízkou viskozitu v kapalné suspenzi, vysokou schopnost vázat vodu-a je výjimečně tepelně-odolná při aplikacích, jako je tepelné vytlačování a zpracování UHT. Je pomalu tráven a má vysoký aminokyselinový profil, takže je ideální pro formulace, které potřebují uvolňovat protein pomalu, stejně jako pro formulace, kde je vyžadována čistá aminokyselinová chuť, aby se zabránilo nepříznivému ovlivnění konečného chuťového profilu. Nabízí komerčním formulátorům všestrannou, vynikající a dobře{11}}vyváženou živinu, která je optimální pro výrobu potravin v komplexních systémech ke zlepšení fyzické textury, strukturální integrity a nutriční hustoty.
COA
| Položka | Specifikace | Výsledek |
| Vzhled | Bílý až krémový-sypký-prášek | Vyhovuje |
| Vůně & Chuť | Typická jemná mléčná vůně a chuť, bez cizího pachu | Vyhovuje |
| Protein (N × 6,38), sušina | Větší nebo rovno 90,0 % | 91.60% |
| Kaseinový protein, suchý základ | Větší nebo rovno 86.0 % | 88.70% |
| vápník (Ca) | 1.3–1.8% | 1.52% |
| Vlhkost | Menší nebo rovno 6,0 % | 4.20% |
| Mléčný tuk | Menší nebo rovno 2,0 % | 1.30% |
| Laktóza | Menší nebo rovno 1,0 % | 0.18% |
| Popel | Menší nebo rovno 5,0 % | 3.90% |
| pH (10% roztok) | 6.3–7.5 | 6.82 |
| Nerozpustnost | Menší nebo rovno 1,5 ml | 0,8 ml |
| Spálené částice | Méně než nebo rovno 15 mg/25 g | 4 mg/25 g |
| Titrovatelná kyselost | Menší nebo rovno 0,20 % | 0.11% |
| Velikost částic (větší nebo rovna 80 mesh) | Větší nebo rovno 95 % | 98.20% |
| Olovo (Pb) | Menší nebo rovno 0,10 mg/kg | <0.05 mg/kg |
| Arsen (As) | Menší nebo rovno 0,10 mg/kg | <0.05 mg/kg |
| kadmium (Cd) | Menší nebo rovno 0,10 mg/kg | <0.02 mg/kg |
| Rtuť (Hg) | Menší nebo rovno 0,05 mg/kg | <0.005 mg/kg |
| Celkový počet desek | Menší nebo rovno 20 000 CFU/g | 1200 CFU/g |
| Kvasinky a plísně | Menší nebo rovno 100 CFU/g | <10 CFU/g |
| Koliformní | Menší nebo rovno 10 CFU/g | <10 CFU/g |
| Enterobacteriaceae | Menší nebo rovno 10 CFU/g | <10 CFU/g |
| E. coli | Nepřítomný v 1 g | Chybí |
| Rezidua antibiotik | Splňuje platné požadavky | Vyhovuje |
| Aflatoxin M1 | Menší nebo rovno 0,05 ug/kg | <0.02 μg/kg |
Sentian Bio poskytuje bezplatné vzorky, OEM/ODM přizpůsobené produkty a profesionální technickou podporu. Kontaktujte nás kdykoli nasales3@sentianbio.comneboZANECHAT ZPRÁVU!
jak to funguje?
Molekulární a fyziologické vlastnostiKaseinát vápenatý prášek. Toho je dosaženo použitím jedinečné agregační vlastnosti molekul kaseinátu za kyselých podmínek jako vektoru s postupným{1}} uvolňováním aminokyselin. Jakmile jsou v žaludečním prostředí, navázané ionty vápníku reagují se žaludeční tekutinou, která má nízké pH, což způsobí agregaci fosfoproteinového komplexu a vytvoření koagulační nebo tvarohové matrice v žaludku. Tato fyzikální gelová struktura způsobuje značné snížení rychlosti vyprazdňování žaludku a trávení pokračuje ve střevě stálou enzymatickou hydrolýzou pepsinu, následovanou střevní proteolýzou pankreatickými enzymy, jako je trypsin a chymotrypsin. Výsledkem je, že dipeptidy, tripeptidy a volné esenciální aminokyseliny (zejména leucin, isoleucin a valin) vstupují do systémového oběhu pomalu po dlouhou dobu. Z buněčné úrovně je to trvale nízká úroveň vstupu aminokyselin, která umožňuje trvalou hladinu substrátu pro dráhy syntézy proteinů, které jsou nezbytné pro bazální syntézu proteinů, zejména signální dráhu savčího cíle rapamycinového komplexu 1 (mTORC1) pro udržení pozitivní dusíkové bilance po delší dobu. Kromě toho se během enzymatického štěpení uvolňují určité bioaktivní peptidové látky, které mají lokální regulační účinky ve střevě, jako jsou účinky na motilitu střev a na dobu průchodu živin, např. kasomorfiny a kasokininy, které jsou zabudovány do primární sekvence kaseinu. Tento specifický kinetický profil (dlouhé, trvalé proteolytické trávení a trvalé systémové uvolňování aminokyselin) je klíčovým a nejdůležitějším rozdílem v mechanismu účinku ve srovnání s rychlým trávením rozpustných proteinů.
Proč zvolit CalciumCaseinátPproteinPpudr?
1. Kinetický profil trvalého vydání-
Jedinečné žaludeční koagulační vlastnosti byly rozsáhle zkoumány pro jejich nutriční charakteristiky a vykazují trvalý a nepřerušovaný tok aminokyselin, který zajišťuje konstantní dusíkovou rovnováhu, díky čemuž je vhodný pro speciální výživové přípravky pro noční a funkční použití.
2. Multi-funkce zpracování
Je to vynikající emulgátor, složka zadržující vodu- a strukturální stabilizátor, který výrazně zlepšuje viskozitu, střídku a pocit smetany v ústech různých produktů, včetně nutričních tyčinek s vysokým obsahem bílkovin, mléčných výrobků a suchých směsí.
3. Tepelná stabilita za vysokých teplot
Jeho silná fosfoproteinová struktura zajišťuje integritu funkce a struktury během náročných průmyslových tepelných procesů, jako je UHT sterilizace, retorta a vysokoteplotní{0}}pečení a vytlačování.
4. Clean Label & Neutral Organoleptics
Jedná se o dobře-známý čistý mléčný derivát a dobře zapadá do spotřebitelské poptávky po jednoduchých, průhledných a čistých mléčných ingrediencích a jeho mimořádně plochý chuťový profil znamená, že nejsou potřeba směsi maskující chuť.
5. Makro-Výživová účinnost
Protein kaseinát vápenatýposkytuje protein s více než 88% obsahem DM proteinu a přirozeně vázané mléčné vápenaté ionty, což umožňuje komerčním formulátorům maximalizovat hustotu proteinů s celkovým obsahem proteinů a zbavit se nežádoucích hladin tuku, sacharidů a laktózy.
Vhodné pro
1. Nadšenci pro aktivní životní styl a fitness
Perfektní funkční surovina pro hotové formulace produktů, pomalu{0}}uvolňující proteinová matrice, ideální pro regeneraci po-tréninku a produkty řady pro aktivní spotřebitele.
2. Sytost a váha-Vědomí spotřebitelé
V produktech zaměřujících se na sytost, jako je koktejl nahrazující jídlo nebo proteinová tyčinka pro rychlé občerstvení, které používají podnikoví tvůrci k dosažení delšího zažívání, což jim pomáhá splnit jejich nízkokalorické a výživné-cíle složení.
3. Aktivní stárnutí a segmenty zdraví dospělých
Protein kaseinát vápenatýse přidává do specializovaných wellness nápojů a doplňků stravy pro dospělé, aby poskytoval čisté-označené, přirozeně vázané mléčné minerály, které podporují přirozenou rovnováhu dusíku u stárnoucí populace.
4. On-the-Go & Modern Professionals
Poskytuje strukturální a nutriční základ pro funkční produkty CPG, jako jsou vhodné proteinové nápoje, nutriční matrice a instantní snídaňové prášky pro zaneprázdněné spotřebitele, kteří chtějí udržet svou každodenní výživu.
5. Zákazníci s laktózou-Sensitive & Clean{2}}
Umožňuje vlastníkům značek vyvíjet svůj produkt pro spotřebitele, kteří chtějí obsah mléčné bílkoviny, ale ve formě snížené-laktózy, aniž by k tomu museli používat syntetické přísady a/nebo silné maskovací látky.
FAQ
Jaký je primární obsah bílkovin v prášku kaseinátu vápenatého?
Obvykle se skládá z 88-92 % sušiny-kaseinového proteinu a je vysoce proteinovým, vysoce koncentrovaným zdrojem kompletních mléčných bílkovin a esenciálních aminokyselin pro komerční formulace.
Proč je při výrobě tyčinek s vysokým{0}}proteinem preferován kaseinát vápenatý?
Slouží jako základní látka a látka vázající vodu-, která pomáhá zabránit ztvrdnutí tyčinky během doby trvanlivosti a přispívá k hladké struktuře, čistému chuťovému profilu a žádoucímu obsahu tuku v tyčinkě.
Má proteinový prášek kaseinát vápenatý nízký obsah laktózy?
Ano, během procesu výroby a praní dochází k téměř úplnému odstranění laktózy ze složky a produkt je složkou s nízkým -laktózou pro snížené-mléčné přípravky.
Jak se kaseinát vápenatý chová při zpracování při vysokých{0}}teplotách?
Je velmi stabilní a během UHT sterilizace, extruze nebo komerčního pečení se nesrazí ani nezhorší.
Lze kaseinát vápenatý kombinovat s rychle-strávitelnými bílkovinami, jako je syrovátka?
Ano, často se používá v kombinaci se syrovátkovými izoláty, aby v konečném produktu poskytl dvoufázový proteinový profil, čímž poskytuje okamžitý i trvalý profil aminokyselin.
Výrobní proces
Osvědčení
Výstava
